Step 5.
搅拌起胶的鱼肉放上一大勺猪油，约30g，白胡椒粉约2g，一直按照上面相同的方向搅拌到猪油跟鱼肉全部融合。
如果实在没有猪油可以不放，但是配的猪肉馅一定要比包别的饺子略肥一些。
猪油放上会更好吃，增香还嫩滑。
Step 6.
再把鱼肉里面少量多次的加上牛奶，每加一次，就用筷子不停搅拌至牛奶被全部吸收，从图一到图二鱼肉颜色和状态的变化，可以看出明显的区别。
250g牛奶分为6-7次添加。
Step 7.
这是搅拌好的鱼肉的状态，没法形容。用筷子挑起来，会掉落。
Step 8.
提前半小时用一小撮花椒加上温水浸泡，花椒提前清洗干净。
