鱼头焖豆腐最正宗做法,红烧鱼头炖豆腐最新做法

4：锅里放油，爆香辣椒、葱姜蒜，然后放入鱼头，煸炒几秒钟，放入一碗开水，再把豆腐放进去，用中小火炖十分钟后，放入生抽、盐、胡椒粉、少许糖、青菜在炖两三分钟就好了，喜欢吃辣味的，在爆葱姜蒜的时候可以放一些豆瓣酱。

5：盛出后可以放一些葱花和香菜。

小贴士：鱼头炖豆腐，最好把鱼头用油煎一下，有时买不好，鱼腥味可大，鱼头炖豆腐也可以根据自己的口味随意放入调料。