2，面团分成3等份，擀成长片，倒上少量食用油抹匀，长边对向自己，从下往上对着，然后从一头开始卷成卷儿，最后留一点面皮压在面卷儿的下面
3，做好的面剂子，按平，然后擀成圆形的面饼
4，平底锅烧热，放入擀好的面饼，放入少量食用油，中小火两面烤熟
5，鸡蛋在碗中打散，加入适量盐和香葱，搅拌均匀
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