第四道：皮肚面——南京特色早餐，汤鲜味美，食材丰富多样，用皮肚、肉丸、煎蛋，炒一炒做成汤底，加入面条、青菜，煮三、四分钟，调味出锅。
第五道：青椒肉丝面——青辣椒炒肉丝，不仅可搭配米饭，与面条也很完美，加一个煎蛋，也多了一份营养。
先煎好鸡蛋，将肉丝炒一炒之后，加入青辣椒丝同炒，调味出锅，面条煮好之后，码上青椒肉丝即可。
第六道：香菇排骨汤面——排骨与香菇炖汤，味道鲜美，煮面条时，再加一些蔬菜，简单的面条，立即也变得高大上，作为待客的早餐或是主食，也很不错。
第七道：肉臊子荞麦面——肉臊子除了猪肉之外，其他食材丰富多样，香菇、黑木耳等，味道鲜美，加入海鲜酱、黄豆酱同炒，酱香浓郁，搭配面条，爽口开胃，能吃两碗呢。
