疫情到现在，我们已经在家封控了一个月时间。最近半个月老公则每天可以出去上班干活。家里的菜吃完了，他有空出去买菜的话就给我跟小孩捎带回来。
来到河南这边，经常听到吃面条，手工面条，手工水饺之类的，也见过隔壁邻居家做的菜角，芝麻叶。偶尔也拿来给我们吃。封控在村里没事做时，我也来包包手工水饺。
把面加水，盐，花椒面，鸡蛋，调和揉匀，盖上盖醒发一会儿。然后去调点馅儿。大葱，芹菜，少量青椒切成末，再把鸡蛋放锅里炒炒，把它们加在一起，加入调料。
大约半小时后，我开始整理面，切成小块，用擀面杖一个一个擀薄，由于是第一次做，做得大小没有掌握好。后来我再把面团切小点，把它擀成圆的薄片。再把馅儿包上去。这样我做了整整一盘后，拿去水煮。我在老家那边面片都是机器压制好了的，买来直接用。所以才很少用擀面杖擀。虽然是第一次做，但感觉收获满满。
和面
分剂
水饺
