烩面怎样和面更筋道,烩面怎么和面才能软烂不硬

把面棍擀开，成薄片，刷油，再饧一会。

把面片中间压一条印，便于撕开。捏着面片两头一拉一扯一抖，再把长面条从中间一撕为二，放入锅中，大功告成。

一碗筋道爽滑的牛肉烩面开吃了。