抹茶戚风好吃的做法,10寸抹茶戚风配方

7、继续划Z字混合均匀至顺滑无颗粒。烤箱上火145度，下火150度开始预热。

8、蛋清滴入几滴柠檬汁，装蛋清的盆要干净无水无油的，这样才不会影响蛋清的打发，开始打发。

9、蛋清打至粗鱼眼泡泡的时候加入第一次细砂糖。

10、打至细腻时加入第二次细砂糖。