3、锅中放入适量油,烧热后,加鸡块煎炒至焦黄、不出血水。(注意腌制用的姜片也要一起下锅哦)
4、加入泡发好的香菇(挤出水分),炒出香味后,加2勺耗油,2小勺糖翻炒一小会,再加入香菇水用中火焖煮(水量大致没过鸡肉一半左右,香菇水不够的话可以再添加适量开水)。
5、中火焖煮15分钟后,大火收汁至浓稠,加适量的盐调味,再加入青椒、红椒炒断生后出锅。
6、出锅啦,我可以吃下三碗米饭。
小贴士
1. 黄焖鸡这道家常菜的特点是姜味、香菇味浓郁,所以做这道菜的时候,一定不能省略姜和香菇哦。 2. 青椒、红椒都不能早放,不然味道出不来,在最后收完汁后加入,大概翻炒一分钟就可以出锅了。 3. 大家还可以往里面添加自己喜欢的蔬菜,比如土豆、藕片等等,真是色香味俱全呀!
----------
豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;
100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。