面条的十种懒人做法,面条十种做法收藏了慢慢做

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-29 14:45:11

配料:

面条适量、小白菜1棵、鸡蛋1个、面臊子两勺、蒜1颗、葱花少许、蚝油适量、面条鲜适量、猪油或熟油适量、香油适量、藤椒油适量

烹饪步骤:

1.准备好食材。蒜切末,面条放入沸水锅中煮一两分钟

2.面碗内放入蒜末、蚝油、香油、藤椒油、葱花、熟油、盐、鸡精、酱油,舀取面汤调匀

3.锅内打入鸡蛋加入小白菜煮熟即可捞出,挑入面条放上肉臊即可

鸡蛋酱拌面条

面条的十种懒人做法,面条十种做法收藏了慢慢做(9)

配料:

鸡蛋3、甜面酱1包、面条200克、食用油适量、胡萝卜少许、黄瓜少许、糖1勺、盐适量、葱少许

烹饪步骤:

1.准备食材,鸡蛋3个,甜面酱1包,葱少许,鸡蛋打撒。

2.平底锅中加入适量油,倒入鸡蛋,把鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用

3.在起油锅,倒入葱花煸香,接着倒入甜面酱小火翻炒,加入1勺白糖和适量的盐翻炒,接着倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅

4.炒好的鸡蛋炸酱,水开后下入面条,煮熟

5.碗中加入适量的水,把煮熟的面条捞进去,过下水,捞出。放上胡萝卜丝和黄瓜丝,舀上1勺鸡蛋炸酱夏天最适合不过了。

河南卤面条

面条的十种懒人做法,面条十种做法收藏了慢慢做(10)

配料:

面条450克、蒜苔300克、黄豆芽150克、肉200克、油30克、盐8克、鸡精5克、五香粉3克、葱1颗、姜2片、蒜2颗、淀粉5克、酱油5克、花椒几个、八角1颗

烹饪步骤:

1.面条提前放到篦子上蒸18分钟左右!

2.蒜苔切段洗干净,黄豆芽洗干净控水备用。葱姜蒜也切好。肉提前腌制下(加入淀粉,少许盐,五香粉,酱油,鸡精。)

3.锅内放入油烧至7成热。放入干辣椒,葱姜蒜八角花椒爆香,倒入肉翻炒断生!

4.倒入黄豆芽和蒜苔翻炒几下,放入所有的调料翻炒均匀。加入一碗热水,水的多少自己可以掌握,慢慢的加,跟菜平就可以了,菜七成熟就可以了!

5.今天教大家一个做卤面保证成功的方法!把蒸好的面条分成多份。把菜推到一边,放入一团面条搅拌,让菜汁均匀的浸透每一根面。

6.然后把面捞出来放入碗中,每份面都要这样,全部浸泡一遍。这个时候锅里的汤汁基本上不太多了。把菜铺平,面条倒在菜上面。盖上盖子中火焖2分钟!

7.开盖子,用筷子翻一下边上,检查下下面的汤汁还有多少,按照我说的基本上剩下的汤不多了,这个时候改成最小火焖2分钟。一定要小火。

8.再一次开盖子,像我这样用两个筷子挑着面条往中间搅拌!菜和面条就能均匀的搅拌开。这个时候可以关火,盖上盖子焖几分钟。几分钟后面就好了,开了盖子,像我上次那样搅拌就可以吃喽!也可以撒点香菜或者是蒜苗都可以。

菜谱小贴士: 到13步骤的时候可以像蒸面条一样,把面放底部菜倒在上面用蒸锅蒸也可以,不过我觉得像我这样做更有味,做好后不用去洗很多的锅和篦子,蒸布。做法特别简单,大家可以尝试下。

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