洗面法凉皮的做法步骤,洗面凉皮的做法最正宗的做法

十、调成这样糊状（用勺子高高倒下会有黄豆大小的泡泡）即可。

注意要点：

1、和好的面需要揉醒三次。

2、洗面要洗到水清澈，面筋回缩

3、凉皮的面糊需要调制的浓稀程度判断标准是用勺子把面水高高的慢慢倒下有黄豆大小的泡泡即可，还可以按照500克面粉洗到面水1500克（即500克面粉洗好盆中留下大约1500克的面水，上面的浮水都倒掉）。