每次一到炎热的夏天，就觉得一点食欲都没有，就连饭都不想吃，就想喝一些冰镇的美食。但是在这个时候，总有一些美食让人吃后回味无穷，爽口开胃。这道美食就是凉皮。但是呢，很多朋友自己在家做的时候会遇到一些问题：第一个就是洗面，就是反反复复的把面在清水里面搓洗，直到把面洗到有弹性，但是这个过程是非常耗时又费力的。第二就是凉皮罗罗，非的需要凉皮罗罗蒸才行。今天我就教大家做一款家庭版的凉皮，不需要洗面，不用凉皮罗罗。欢迎大家评论区留言讨论。
【家庭版凉皮】
食材：
面粉 250克、水 500克、红薯淀粉 20克、黄瓜 1根、蒜 3瓣、辣椒油适量（根据自己喜好）、生抽 半小勺、醋 1勺、糖 少许、盐 适量。
做法：
1 首先把准备好的红薯淀粉倒入面粉中，再加点盐，一起搅拌均匀即可。
2 先倒一半的水，进行搅拌，保持粘稠状态。
3 然后把剩余的水，顺着边缘慢慢倒入，然后顺着一个方向不断搅拌直至面变得顺滑没有疙瘩即可。
