4 接着找一个圆盘，刷上一层油，使油均匀的分布在盘子上，然后倒入适当的面即可。（需要盘子上均匀的铺满面）
5 大火烧开水，把圆盘放置在上面（这个时候改为中火）。
6 蒸到面浆凝固且均匀鼓起密集的小气泡。
7 取出圆盘后，把它晾一下，然后再取下面皮即可。
8 可以根据自己的口味加入适当的辣椒油即可完成。
小贴士：
1 不用洗面：因此我们要用到红薯淀粉，不用用到别的一些淀粉，否则效果达不到预期的效果。
2 和面要加盐：和面过程中一定要加盐，这样能够让面团更加的筋道，口感上会更好。
3 凉皮要刷油：在用用盘子蒸凉皮的时候，一定要在盘底薄薄地刷上一层食用油，注意不宜太厚。
4 面粉：面粉上尽量选取高筋面粉，这样面团更筋道。
5 放冰箱冷藏口感更好哟
