包好的饺子,不要冷水下锅,冷水下锅会导致饺子在锅中煮的时间过长,饺子馅的鲜味流失,煮好的饺子吃起来就会比较干涩。可以选择水温水下锅,这样饺子的煮制时间不会太长,可以很好地保留饺子馅的鲜味,也不会因为长时间烹煮使饺子破皮或裂开。
以后在调饺子馅时记住这“3放3不放”,保证你做出来的饺子鲜美多汁,全家都夸好吃!
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