日餐秋刀鱼怎么煎,煎秋刀鱼的正确方法窍门

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-29 23:44:59

5、然后再把小葱切末,蒜子压扁斩成蒜末,生姜切姜末,再把青红椒去蒂去籽切菱形斜片。

日餐秋刀鱼怎么煎,煎秋刀鱼的正确方法窍门(5)

6、热锅倒油,先放入姜蒜末爆香,然后再放入秋刀鱼段,煸炒去腥,再放入一勺郫县豆瓣酱,一勺黄豆酱,5克生抽,5克老抽,适量料酒沿锅边淋入去腥,盐半勺,白糖两勺提鲜,再放入漫过食材的凉水,盖上锅盖,中小火慢炖15分钟。

日餐秋刀鱼怎么煎,煎秋刀鱼的正确方法窍门(6)

7、等汤汁收浓时,再放入青红椒片,烧制断生,即可装盘,撒上葱末,这样一盘非常鲜美、咸鲜入味的红烧秋刀鱼就做好了。

日餐秋刀鱼怎么煎,煎秋刀鱼的正确方法窍门(7)

8、秋刀鱼味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,它体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

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