3、加入500克面粉。因为各个品牌面粉,吸水度不同,这里可以调整面粉和水的比例。
4、搅拌至面絮状加10克油。
5、和成光滑的面团饧发至两倍大。
6、发好的面加入小苏打3克,加少量水融化后充分和面团融合,揉匀排气。
3、加入500克面粉。因为各个品牌面粉,吸水度不同,这里可以调整面粉和水的比例。
4、搅拌至面絮状加10克油。
5、和成光滑的面团饧发至两倍大。
6、发好的面加入小苏打3克,加少量水融化后充分和面团融合,揉匀排气。
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