蒜苔炖豆腐皮怎么做,蒜苔炒豆腐皮怎么做好吃

⑥热锅冷油，倒入郫县豆瓣酱、辣椒酱、小米椒、姜丝、花椒一起煸炒一会儿。一直中小火炒到豆瓣酱出红油为止，这样菜色好看又入味。

⑦倒入酸菜，中小火快速翻炒。酸菜多炒一会儿，炒出酸味。

⑧加入开水没过酸菜，大火煮开后改成中火煮。这里也需要多煮一会儿，这样汤汁才有味道。

⑨把豆腐皮和蒜苔的茎倒入锅中煮，煮到菜苔熟透了后再把菜苔叶子倒入锅中煮。菜苔和豆腐皮煮好后捞出来，放入碗中。