自创鸡煲的做法视频,正宗鸡煲的做法大全窍门

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起交流探讨。

自从儿子带他的小伙伴悦悦来家吃几次饭后，悦悦就对我家的饭菜念念不忘。昨晚和我视频，说要吃黄焖鸡。说实话，正宗的黄焖鸡我没有吃过，不知道要配哪些食材。思来想去就做个鸡煲吧，糊弄糊弄一下。没想到孩子吃的很欢，还想打包带回去。

说是鸡煲，其实就是在砂锅中炖鸡，把各种食材洗洗切切炖一起，简单易做，而且不用人拿着铲子炒来炒去的，节省力气。对于广东这个燥热的天来说，小火焖上就离开简直是太赞的事情了。

今天我做的这个鸡煲食材还是很丰富的，洋葱、香菇、辣椒等。今天就分享一下“儿媳妇”要打包回家的鸡煲，希望大家也喜欢。

【食材准备】鸡1/2只、洋葱1个、青椒1个、葱2根、姜片蒜子适量、香菇6个、生抽老抽各2勺、料酒4勺、冰糖3个、淀粉4勺、油盐适量。

____开始制作____

第一步:鸡剁成块，泡到淘米水中10分钟左右，然后倒出水，加料酒和2勺淀粉搓洗，冲洗几次后再放入锅中焯水。

Tips:淘米水和淀粉都能洗去血水，带走腥味。焯水时还得叫料酒、姜片、葱一起焯水。