第六步:我们在鸡肉上面再次铺上洋葱、香菇、青椒、姜片、蒜子，然后继续铺上一层鸡肉。
Tips:配菜和鸡肉分2次铺在锅中，这样味道更浓，也就是更入味。
第七步:我们把炒锅中的汤汁倒入砂锅中，然后端到煤气灶上小火焖煮10分钟左右。（不要翻动，就让它小火焖）
第八步:加盐调味，加淀粉收汁，稍微的用筷子翻一下继续焖煮3分钟左右，让鸡入味，撒入葱花，我们就可以端上桌了。
配菜一层、鸡块一层，这样鸡肉的鲜就会渗入到配菜上，配菜更入味。配菜在底部，会随着水蒸气上升，把自身的味道又传到鸡块中，从而达到你中有我，我中有你，这样做出来的鸡煲才好吃。
