小长假结束了，生活和工作又都步入了正轨，家人的早餐又该做起来了，好多人不知道早餐吃啥好？宝妈来分享自家的10天早餐，秋季天凉了，暖暖地吃着，食材多样还应季，家常味美，做法上没啥难度，关键是营养足，照这吃法，大人孩子身体都会棒棒的！
早餐1：黑芝麻饼，鸡蛋炒芹菜，红豆二米粥，奶酪棒，石榴
烙黑芝麻饼，面团要和成半烫面的，即面粉一半用开水烫面絮，另一半用凉水拌面絮，加点植物油后揉成软软的面团，饧滋润一些更好用。其次就是卷饼，这个饼是咸味的，圆形面皮擀薄后，先抹一层植物油，再依次为盐少许 黑芝麻粉；要想层多用这个卷法：圆形面皮圆心为起点，用刀半径划一刀，然后拎起面皮往前卷一周，最后捏牢封口，小头朝上按扁，再擀薄，这个卷法层多还好吃。
红豆，是饮食中不可缺少的高营养小杂粮，润肠养脾胃，最简单的方法就是熬粥，由于红小豆比较耐煮，需要浸泡最少3小时，早餐要想喝红豆粥，我的方法是利用电饭煲的预约功能，红豆搭配玉米渣和大米，留出来最少3小时的浸泡时间，熬粥功能即可，早起就可以喝到香喷喷的营养粥了
早餐2：香肠青椒蛋炒饭，大白菜炝锅荞麦面，蒸鸡蛋，蒸贝贝南瓜和山药，猕猴桃，奶酪棒
南瓜和山药这俩食材要常吃，我比较喜欢直接蒸着吃，保留它们的原汁原味，再把鸡蛋一锅出，营养更全面，适合做早餐。
猕猴桃，秋季最应该常吃的水果类，营养多。猕猴桃软了才好吃，如果家里买的猕猴桃比较多，担心室温下大批量熟透变软吃不过来，好的方法是分别装入保鲜袋，一部分放冰箱冷藏室，一部分放室内凉快地方。
早餐3：蜜豆小馒头，西葫芦香菜炒鸡蛋，土豆胡萝卜素丸子，月饼，花生麦片豆浆，奶酪棒
北方的饮食习惯，早餐喜欢干稀搭配，面食是最常吃的。光吃馒头营养太单调，我放了一些蜜豆，好吃营养还好看。早餐现蒸馒头，面团睡前就得揉好，面粉加酵母拌匀加水揉面团，放冰箱冷藏室慢发酵一夜，早上就可以直接用了。蜜豆的做法很简单，红小豆浸泡6小时，捞出后放入盘子里，上屉蒸熟，20-25分钟左右吧，用手捻红豆能碾碎形状完整，熟透就可以了，趁热撒白糖拌匀即可，凉透可用。
花生，适合做早餐，我比较喜欢用花生来打豆浆，它不但增香还增营养，我这次用了花生、麦片、和黄豆来打豆浆，巧搭配，口感顺滑可口。
