第四步：加入调味料。装好盘后，依次加入生抽2勺、十三香1小勺、鸡精1小勺，把切好的葱丝、蒜片、香菜段放在上面，最后上面加1勺辣椒面。
这里没有放盐，菜的咸度靠生抽来调节，喜欢口重一点的话，可以多放一点生抽。
第五步：取锅烧油，油的量要比平时炒菜略多一点。
第六步：油温7成热时，把油浇在辣椒面、葱丝、蒜片上即可。
最后翻拌均匀即可。
这道油淋干豆腐，操作起来十分简便，干豆腐本身营养丰富，简单制作后口味鲜香，可以做为一款下酒的小菜，用来下饭也不错，喜欢的话可以自己在家尝试一下。
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