7. 十三香到处都有卖，实在找不到就用原始的八角、桂皮、香叶等代替，料酒多加点就行
8. 这是最简单的电高压锅做法，传统高压锅需要多加点水，免得烧干。砂锅需要的水更多，要漫过猪手，而且要慢炖2-3小时，有点浪费能源
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