角瓜鸡蛋水煎包的做法大全,角瓜鸡蛋包子的做法大全

2、在发面团的时段中做馅。首先把角瓜擦丝，不要太细。用一点盐拌一拌，腌一下。

3、热锅热油放入搅拌好的鸡蛋液，快速搅拌炒熟，炒成小小的颗粒状。

4、尖椒洗干净，直接细细切丝后再切成小粒。也用一点盐拌一拌腌一下。

5、腌好的角瓜攥去水分，放入鸡蛋中，再放入尖椒和切碎的小葱，然后放入油和蚝油拌匀就好。不要放酱油等调味料了，免得水分过大，同时颜色深深的也不好看。