馄饨是上海人最重要的点心之一。大黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜（雪菜），质地脆嫩，有一种特殊的鲜香味。用雪菜烧黄鱼，鱼肉嫩，菜香浓，汤汁乳白，鲜咸合一。
雪菜黄鱼大馄饨做起来虽然不复杂，但在馅料的制作上，需要花一点功夫，赶紧来和好吃酱来学学怎么做吧~
雪菜黄鱼小馄饨
难度
中等
食材清单
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