导语:抹茶,到底是什么东西做的,为什么会叫抹茶呢?今天终于明白了
生活在现在这个社会可真的是太幸福了,就拿美食来说,我们生活中能尝到的食物种类特别丰富,口味也是非常多样化的,最近我就发现不管是超市,饭店好像都特别喜欢用抹茶做美食,像抹茶冰淇淋,抹茶奶茶,抹茶蛋糕好像都挺受欢迎的。
不管是什么样的食物,仿佛只要和抹茶结合起来,就能立马变成一种特殊的美食。而且抹茶的颜色清爽养眼,吃起来口感也比较特别,还挺清爽的,让一群吃货朋友们爱不释手。但具体要说抹茶到底是什么东西的话,很多人还是比较陌生的,这篇文章就让我们来具体介绍一下吧!
1、抹茶不等于绿茶
首先我们要给大家去纠正一个误区,那就是抹茶并不是绿茶哦,虽然抹茶和绿茶都是以绿茶为原料加工而成的一种细粉,它们的模样也都比较相似,看上去都是绿色的,可实际上它们两种还是有很大区别的。优质的抹茶粉是墨绿或者是深绿色,如果是偏黄的颜色,那可能就是不正宗的抹茶粉哦。
抹茶的制作过程一般来说会比绿茶粉更严格一些,不管是选种还是栽培又或者是研磨这些环节,它们两者都有一些区别,而且绿茶的范围广泛一些,一般我们吃到的抹茶粉它的细度都在两微米左右,而绿茶粉则在100~300目左右,会比抹茶粉要粗一些。