中秋还有一个月不到的时间,月饼的买卖早已提上了日程,现在月饼的种类真是越来越多了。这款可可浓香,丝滑美味的巧克力月饼,想必也是巧克力控不可错过的了~ 做法不难,会做传统的月饼的一定也会做。
【用料】
配方 | 皮 |
1.中筋粉 | 190g |
2.巧克力酱(好时) | 160g |
3.花生油 | 58g |
4.可可粉 | 5g |
馅 | |
5.鸡蛋 | 2个 |
6.牛奶 | 60g |
7.砂糖 | 40g |
8.巧克力 | 86g |
9.可可粉 | 5g |
10.细面粉 | 25g |
11.澄粉 | 25g |
P.S.约可做12个75g的月饼,备好月饼模具哦。
制 作 方 法
⒈ 制作巧克力馅,牛奶、鸡蛋、糖搅匀。
⒉ 可可粉、澄粉、面粉搅匀。
3. 炒锅放水煮开,加入巧克力后,放入巧克力馅容器隔水中火炒制25分钟。