3.接下来把锅刷洗干净，然后把焯水好的牛腩放入锅中，在里面切上两片姜，再放入几个葱段，放上几瓣大蒜，然后再把准备好的黄焖料汁放进去，加入超过牛腩两倍的清水，然后盖上盖子开大火，先把锅内的水烧至沸腾，然后转到小火慢慢的去炖。
4.炖的时间大概需要一个小时，这时候一定要沉住气，不能够煮的时间太短，否则牛肉不软烂，也不入味，吃起来口感差，煮40分钟之后，再放入几个干辣椒一起去煮，这样煮出来的牛肉不会太辣，但是又特别下饭。
5.煮牛肉的过程中，也可以准备一个土豆，把它清洗一下，切成两厘米左右的土豆块，煮到40分钟之后再放入土豆，继续盖上盖子焖煮，大概煮20分钟就可以了，这时土豆也会变得比较软烂了，里面所有的食材都熟透了，就可以关火出锅了，这样做出来的焖牛肉非常的入味，颜色看上去都非常有食欲，喜欢吃牛肉的就按这个方法做来试试吧！
【烹饪小提示】
做这道黄焖牛肉时，选到一个好吃的黄焖料汁是关键，选对这样的调料再去烹饪的话就非常简单了，大部分都是炖制的过程，只要保证买到的牛肉新鲜，买到的部位鲜嫩，做出来的牛肉一定是非常软烂又入味的，并不会存在吃起来特别累牙的现象。
