再看看旁边不起眼的小方盒，棉花糖冰淇淋你吃过么？工作人员告诉记者，这款冰淇淋是薄荷奶香口味的，其中添加了棉花糖颗粒。两款新品的售价一般在7至9元不等。
“近期一般我们在便利店看到的冰淇淋都在8元以上，雪糕的价格也基本在5元以上”，上海市饮品行业协会常务副会长陈杰指出，因为奶源紧张，今年冷饮行业的整体价格有所上涨。同时，大部分企业纷纷在口味创新上寻求突破，“我们也看到包括老干妈味、肉松海苔味等‘奇葩口味’的上市，但部分概念产品的生命周期非常短暂，所以在大方向上找到消费者主流的口味选择才是产品长红的秘诀。”
“0糖0脂0卡”成饮品市场“主旋律”
炎炎夏日里想要消暑解渴，除了棒冰雪糕，各色饮料也是绝佳的选择。记者在嘉年华现场看到，在各个饮料品牌摊位基本都将主打“0糖低脂”等的健康饮品放在了最醒目的位置。
百事可乐推出微笑趣泡气泡水，可口可乐出品了AHHA小宇宙气泡水，蒙牛旗下优益C品牌推出了活菌泡泡活菌型益生菌气泡饮料，脉动今年上新的是0糖0脂维生素饮料，三得利同样也在“无糖茶”品类中，新增了茉莉乌龙茶的新产品。
陈杰指出，随着新生代健康意识的崛起以及市场对健康概念的不断强化，“减糖”、“限糖”成为热议的话题，同时在健康消费风潮带动下，以及去糖化、低热量、养生市场的需求驱动下，“0糖0脂0卡”、植物基、100%果汁、运动饮品等已经在行业市场成为了“主旋律”。
值得注意的是，饮品和低度酒也正向日常生活领域泛化，并成为年轻人的一种生活方式，茶、酒、饮料之间的界限越来越模糊。例如百威英博便从今年起踏足能量饮料，推出了经典原味、西柚味和白桃味的Fusion黑氪能量风味饮料，主打年轻消费市场。传统的黄酒品牌金枫也推出了一款受年轻人推崇与青睐的高颜值冰饮黄酒——冰和，可口可乐公司近日也在中国市场首次推出含酒精饮料——托帕客硬苏打气泡酒。
来源：周到
