4.搅匀的鸡蛋淀粉液加入酸奶中，搅拌均匀，上锅中火煮一边煮一边搅拌防止糊底；
5.煮至酸奶酱变为黏稠，用刮刀划开不会马上聚拢的状态即可；
6.准备一盆冰水，将酸奶酱隔冰水搅拌降温，直到酸奶酱完全冷却，然后加入柠檬汁、朗姆酒拌匀，装裱花袋放冰箱冷藏备用；
7.制作面团部分，将主面团部分除黄油以外的全部材料以及中种加入小美锅中，时间设定30秒，转动速度旋钮速度从3-6，混匀至没有干粉；
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