红烧梅豆怎么做的,红烧梅豆肉的做法大全

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-09 21:52:14

红烧梅豆怎么做的,红烧梅豆肉的做法大全(1)

周末带着小家伙一起回家参加他舅舅的婚礼,这两天闹腾的不行,在家每天都去酒店吃饭,说老实话现在荤菜都没啥人吃,素菜反而是吃的最快的,黄瓜丝拌鸡蛋丝,豆豉炒茄子和梅豆烧肉、豇豆炒肉丝都是光盘最快的,小家伙回家也是一反常态,炒着要吃菜,肉都顾不上吃了,今天早上回家之前赶着去了一趟菜市,买点蔬菜带回家,在武汉有钱也买不着系列。

红烧梅豆怎么做的,红烧梅豆肉的做法大全(2)

在老家大家都不去超市菜场买蔬菜,街边的小摊上都是自己家种的菜吃不完收拾一下拿出来卖,大多是上了年龄的爷爷奶奶们,都是家里孙子孙女上学不需要照顾了,闲着也是闲着,自己种点菜吃起来放心,多的就拿出来卖钱,也挺好,并且也不贵,梅豆两块钱一斤,称完了还会多抓一些给你,黄瓜、茄子、玉米看着也很新鲜,反正东西都不多,我就都收了,老人家正好可以早点回家,晚上做了一碗五花肉烧梅豆,大家都不吃肉,把梅豆全部挑吃光了,真的是好久都没吃到这么鲜的蔬菜了,还是小时候的味道,跟菜场的四季豆、刀豆味道完全不同,有它谁还吃肉呢。

【五花肉炒梅豆】

食材:五花肉1块、梅豆500克、大蒜3瓣、生姜2片、花椒少许、生抽2勺、料酒1勺

胡椒碎少许、油适量、盐少许

做法:1、梅豆是老家的叫法,学名还不知道是啥,跟四季豆、刀豆看着相似,其实不一样,颜色偏白、口感也不一样,用猪油炒特别香。

红烧梅豆怎么做的,红烧梅豆肉的做法大全(3)

2、梅豆两边的茎撕掉,不然影响口感,揪成一口大小的细段,清洗干净沥干水分待用。

红烧梅豆怎么做的,红烧梅豆肉的做法大全(4)

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