第六步：凉水上锅，开大火开始蒸，上汽后蒸20分钟，关火后再焖5分钟左右就可以出锅了。
米香浓郁，口感绵密，味道香甜，带有淡淡的米酒香味，营养又特别丰富，滋补效果甚好，喜欢的可以一试！
——阿胡的烹饪窍门——再简单的菜肴也有烹饪小技巧：如果自己在家发酵米酒，一定要注意全部的器具要保证无水无油，防止发酵的时候变质。
加糖多的一定要用“耐高糖”酵母，否则容易发酵失败！
制作醪糟米糕的时候，米浆要多打几次，细腻的口感更佳，同时倒入容器中要6分满，防止发酵和蒸制的时候溢出锅。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮食客，秋冬季宁可少吃肉也要多吃“醪糟”，滋补，养颜，暖身的好处甚佳，一点别错过哦。
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