再加入15g红心火龙果和20g凉白开,一起打成细腻的果泥。
加入火龙果主要目的是调色,水蜜桃蒸好后会氧化,如果不加的话做出来会偏黑,颜值上就没那么好看了。另外,水果的搭配上没有太大的局限,可以根据自己的喜好进行调整,需要注意的是,像苹果、香蕉等容易氧化的水果,就尽量搭配草莓、火龙果等颜色较为鲜艳的水果。- 4 -过筛,取100g果泥备用。用筛网过滤后,会让成品口感更加细腻。
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接着加入60g藕粉和8g细砂糖,搅拌均匀。藕粉加热后,淀粉糊化变成半透明状胶体,从而产生Q弹的口感。糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当调整。
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把冲调好后的糊糊倒入裱花袋中,方便后面的操作。
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同理把芒果肉切小块后,加入20g凉白开打成细腻的芒果泥。
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