怀胎豆腐教程,泸州怀胎豆腐正宗做法

材料：

主料：

豆腐400克，猪肉馅100克，脆浆糊200克。

调料：

番茄沙司、盐、白糖、大红浙醋、鲜汤、湿淀粉、色拉油各适量。

制作：

1、取豆腐切成数个夹刀片，逐一夹上猪肉馅以后，挂上脆浆糊，投入四成热的油锅里，炸至表皮金黄时，倒出沥油装盘。

2、锅里放少许的油，下番茄沙司、白糖、适量的盐炒香后，再掺入鲜汤烧开，随后用湿淀粉勾芡并淋大红浙醋搅匀，起锅浇在盘中豆腐上即成。