哈喽大家好,我是爱烹饪的荣儿,今天给大家分享一款蜂巢老糖的做法,满满的都是回忆。
小时候总能听到村子里“香甜酥脆的老糖便宜卖了”叫卖声,那时候确实很便宜,几块钱买一大堆,一咬特别酥脆,吃完后感觉嘴巴还有种清凉凉的感觉,是我的最爱。
好吃的东西也不能随便吃,妈妈买来后会偷偷的放起来,每天拿一点给我吃,她说那都是糖,吃多了对牙不好,越是不让吃越想吃,所以每天表现的乖乖的,好让妈妈心情一好赏给我一点吃,哈哈……
现在卖这种糖的特别少,基本上就见不到,有一次见到一个阿姨拉着一个小车卖这个糖,卖的好贵啊!20多块钱一斤,还骗我说是用蜂蜜做的,说蜂蜜贵,看着这种糖表面金黄的!还真以为是蜂蜜做的,于是就买了一斤,路上边走边吃,回到家快让我吃完了。
现在自己也会做了,其实不用什么蜂蜜,材料很简单,就用一点小苏打和麦芽糖就行了,但是需要掌握熬糖的技巧哦~好了,现在看看具体做法吧:
所用食材:清水100克、白砂糖200克、蜂蜜30克、麦芽糖20克、小苏打10克
具体做法:
1、锅中加入100清水,然后依次加入200克白糖、30克蜂蜜、20克麦芽糖。
先加水后加白糖可以避免白糖与锅底直接接触导致糊锅
也可以不加蜂蜜,都用麦芽糖