广东焖鹅的正宗做法及配料,广东正宗焖鹅配方

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-10 01:32:02

11. 加入芋头块,翻炒均匀,盖上盖子将芋头焖软烂。

广东焖鹅的正宗做法及配料,广东正宗焖鹅配方(13)

12. 加入大蒜翻炒,大蒜能提升鹅肉香味。

广东焖鹅的正宗做法及配料,广东正宗焖鹅配方(14)

13. 可以根据味道放盐,盛在碟子里。

广东焖鹅的正宗做法及配料,广东正宗焖鹅配方(15)

14. 成品。

小贴士

1、芋头香煎的目的是为了让芋头在焖制的过程保持形状。

2、柱候酱是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成,有人认为柱候酱是广东风味的甜面酱,适用于烹调风味独特的鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类。

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