北方炸果子的做法图解,北方过年炸果子的做法图解

2:和面:和面的软硬程度，用水的多少......都会影响到制作的口感。煮花椒水，用花椒水和面，做的油果子酥脆。

面粉加熟油，鸡蛋，白砂糖，熟芝麻，小苏打均匀搅拌。用花椒水和面，比包饺子的面稍硬点。

事先准备好的发面和刚和的面揉到一起，揉均匀放到面盆里。

3:擀面:从面盆中拿出适量揉好的面团。用大擀面杖把面团擀成薄面饼。