7、再涂抹上适量五香粉和2克十三香，缝隙也要涂抹，这样入味更彻底；
8、翻个面，在肉皮上撒上适量食用级小苏打；
9、涂抹均匀；
10、准备一张锡纸，放上五花肉，肉皮朝上放置，包裹起来，只露出涂抹了小苏打的肉皮部分，放入冰箱冷藏一晚上；
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