正宗的蜜汁金桔做法,蜜汁金桔的腌制方法

3、浸泡好的金桔清洗干净，并控干水分，鱼直接用的厨房用纸吸干水分的，金桔用小尖刀划上六刀，二头不要划开，用手指头按压一下，取出里面的金桔籽。

4、弄好的金桔放入密封罐中，放入三十克冰糖，盖上盖子放冰箱冷藏24小时至瓶内有水渗出。

5、将蜜好的金桔放入锅中，加半碗水和三十克冰糖。

6、小火慢慢熬至金桔成半透明，无汤汁，金桔表面粘稠即可。