蛋挞怎么做不用烤箱不用空气炸锅,空气炸锅蛋挞180度烤几分钟

2、把细砂糖倒入淡奶油里，隔温水搅拌至细砂糖融化。淡奶油是冰箱冷藏保存的，和糖混合的时候，需要回温才容易融化。细砂糖如果没完全融化，容易沉淀在底部。

3、鸡蛋打入碗里，用打蛋器打散，蛋白和蛋黄完全融合。

4、把打散的蛋液过滤到步骤2的淡奶油里，用打蛋器搅拌均匀，挞水就制作好了。

5、芒果削去外皮，用刀切成芒果粒，备用。