原料:猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。
制作方法:①将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味； ②将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊；
③炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。可蘸花椒盐食之。
关注：餐创大课堂
老式干炸肉段做法（炸肉段做法大全）
阅读全文>>2023-01-16 21:17:03
东北正宗的干炸肉段窍门（家庭版干炸肉段做法）
阅读全文>>2023-01-16 21:58:16
干炸里脊怎样挂厚糊（干炸里脊块蓬松酥脆的糊怎么调）
阅读全文>>2023-01-16 21:18:16
肉饼的面怎么和才软又不破（肉饼面怎么和才能又软又好吃）
阅读全文>>2023-01-16 21:56:49
干炸里脊不挂糊做法（干炸里脊怎么调糊）
阅读全文>>2023-01-16 21:56:28
炸猪里脊肉最简单的做法（猪里脊肉怎么炸小酥肉）
阅读全文>>2023-01-16 21:47:28
橘子罐头怎么打开盖子（塑料盖子的橘子罐头怎么打开）
阅读全文>>2023-01-16 21:53:11
如何打开橘子罐头的瓶盖（橘子罐头怎么打开图解）
阅读全文>>2023-01-16 21:31:01
橘子罐头盖打开的方法（橘子罐头瓶盖打开小妙招）
阅读全文>>2023-01-16 21:58:12
橘子罐头很硬怎么打开（桔子罐头打不开用什么办法打开）
阅读全文>>2023-01-16 21:24:16
