记忆中的鸡翅味-猪血糕！冬天多吃它，提高免疫力，补血又补钙，从小吃到大，比肉还好吃！有没有发现小编最近一直在做家常料理阿？其实没有其他原因, 单纯就是想家，好想念家乡的风土人情, 还有许多记忆中的好味道。距离上次回老家，一晃眼已是2年多，这大概也是最久一次没回老家的纪录，虽然住在外地不算太短的时间，却还是彻彻底底的家乡心家乡胃，我生活的地方也有不少卖家乡菜的餐厅，但就是没有故乡的食物来得抚慰人心，索性开始自己做那想念中的家乡味道。
上大学之前,从来没有吃过猪血糕，一直到有一年的暑假去上托福课，才在一个老伯伯的猪血糕摊子，吃到人生中的第一支猪血糕，没想到一试成主顾,爱上裹满花生粉及香菜的软Q甜辣猪血糕，就连我这不爱香菜之味的人，都非常喜爱这道经典传统小食。
猪血糕的做法相当简单，只要有酱油膏,甜辣酱,花生粉,香菜，就可做出好吃到不行的猪血糕，甜咸甜咸的酱油膏与饱满香浓的花生粉，再加上味道强烈特别的香菜(芫茜)，看似不相*食材搭在一起,却意料之外的合搭，稍微摆盘一下,就是道卖像佳又有浓浓家乡味的前菜。但千万不要请外国友人吃,免得换来一顿白眼，不知为何,只要是外国人一听到「猪血」都会吓到晕倒，我想,台家乡美味还是只有我们懂,是吧?
