曲精做酱配方,曲精黄豆酱制作经过

第五步:捞出煮好的豆子，用刀剁碎

第六步:二斤黄豆放二两面粉，0.75克酱曲子大约矿泉水瓶盖一个底那么多（可把面粉炒熟 晾凉拌曲）

第七步:把曲子和面粉一起搅拌均匀，在均匀的搅拌在剁好的豆子里面继续搅拌（搅拌曲子时剁好的酱豆一定不烫 不凉 用手摸着豆子是热乎的39°左右）才可以搅拌酱曲 放在没有阳光暴晒的地方进行发酵

第八步:准备一个透气的容器。