炒卤猪耳朵的做法,爆炒卤猪耳朵家常做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-01-17 13:00:35

把辣椒倒进去,在辣椒上撒点盐,切记不能太多,然后用铲子多压差几下辣椒,这样辣椒会更入味,也不会那么辣,然后先起锅备用。

炒卤猪耳朵的做法,爆炒卤猪耳朵家常做法(5)

重新起锅,加少量的油,油温6成热下猪耳朵快速翻炒,把猪耳朵煸香,煸香了才好吃,这跟煸炒过程可以去除猪腥味,吃起来才不会有异味。大概要煸炒1分钟左右。

炒卤猪耳朵的做法,爆炒卤猪耳朵家常做法(6)

下老板送的卤水和辣椒蒜末,加这两样可以让猪耳朵保持浓厚的卤味和辣味,如果不喜欢的也可以不加,大概翻炒1分钟左右。

炒卤猪耳朵的做法,爆炒卤猪耳朵家常做法(7)

把炒好的辣椒倒进去一起翻炒均匀,下生抽翻炒均匀。

炒卤猪耳朵的做法,爆炒卤猪耳朵家常做法(8)

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