其次，小吊梨汤之所以叫这个名字，是根据盛汤的器具所命名的！小吊是老北京用来专门称量梨汤的器皿，这种器皿就是一种用铜制的小提吊，一般来说，一提吊就是一壶，所以，小吊梨汤就是因此而得名的！
饭店的大厨和我说：这道汤是老北京秋冬季节家中常备的一种汤，趁热喝也行，放凉了喝也不错！一般都是出门前喝热汤，在家里喝凉点的！尤其是熬的汤色呈淡淡的琥珀色，每天来一碗，去燥还不上火！我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！
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