3、紫薯泥打好以后，将锅烧热，倒入适量的食用油，然后将紫薯泥倒进锅中翻炒。
4、上锅炒是将多余的水分炒干，建议中小火翻炒，要一直不停地翻炒，避免糊锅，如果喜欢甜口的朋友，在这一步可以放少许的白砂糖，将紫薯泥翻炒至可以抱成团为止。整个炒制的过程约需要20分钟，要有耐心哦。
5、将炒好的紫薯馅冷却晾凉，然后放进冰箱冷藏备用。
1、面皮部分需要的材料非常的简单，面粉使用中筋面粉即可，食用油建议使用花生油，如果没有的话可以用玉米油代替。将210克的转化糖浆倒入盆中，加入70克的食用油搅拌均匀，然后加入7克的枧水搅拌均匀。
