荷花酥(开口酥),每天都有更新烘焙和烹饪,喜欢美食的朋友关注和分享点一点。注意事项:方子是30个的量哦油皮各12g➕油酥8g➕豆沙馅20g方子减半可做15个配料:油皮1中筋面粉200克、糖粉20克、猪油(玉米油)40克、水100克、油皮2(粉红色)中筋面粉100克、糖粉20克、猪油(玉米油)40克、水100克、红曲粉(食用色素)1-2克、油酥低筋面粉360克、猪油160克、馅料豆沙馅600g
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步骤1:先做油皮中筋面粉过筛