土豆丝卷饼里的土豆丝是怎么炒的,土豆丝卷饼的土豆丝是烫还是炒

2、面团揉好后是这样的，想要光滑柔软就覆盖保鲜膜静置15分钟。

3、利用这15分钟，来准备炒菜。这里用土豆 胡萝卜；土豆 尖椒的组合都可以。

1-2人份的，就是一个大土豆、半根胡萝卜的比例，可以做4-5个卷饼。若是一家三口吃，那就300克面粉、2个土豆、一根胡萝卜。

土豆、胡萝卜去皮切丝后放入水中浸泡，一方面防止氧化变黑，另外也去除土豆的一部分淀粉，免得翻炒时候粘锅。

4、由于要卷饼吃，所以别放花椒粒，这里用花椒粉。