【砂锅烤红薯的做法】
1，砂锅清洗干净，用干净的抹布擦干水分，随手扯一些锡纸，捏成蓬松的锡纸团，铺在耐干烧砂锅底部，这里可以用矮脚一点的烤架，我家里没有合适大小的烤架，所以用了锡纸团来代替。
2，再撕两张比较大的锡纸，交叉铺在锡纸团上，这样做的目的是防止砂锅弄脏，红薯在烤的过程中会流出蜜汁，蜜汁如果直接滴在砂锅上，长时间干烧之后会难清洗，用锡纸垫一下就能解决了。
3，红薯的个头不要选太大的，匀称细长一些，烤的时候需要的时间就少，又大又粗的红薯会比较耗时间。
把红薯洗干净，直接铺在锡纸上。
4，盖上锅盖，可以稍微留一丝缝隙散湿气，开中火把砂锅烧热，然后调成中小火，干烧大约30分钟就可以了，烤的过程中戴上隔热手套
