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今天分享一个海苔肉松蒸蛋糕食谱。蒸着吃不上火，湿润度刚好不会干喉。家里的小朋友会特别喜欢的一款蛋糕。
你需要准备的材料有：鸡蛋3个，清水20克，低筋面粉40克，玉米油20克，肉松20克，紫菜碎适量，白糖30克
把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，蛋清必须要放在一个没有杂质的碗中。
有一丁点的水，油，蛋黄或者其他杂质，都会导致蛋白霜打发不成功。
给蛋黄中加入清水，玉米油或者色拉油等淡味油，搅拌开。使得蛋黄，水和油
完全融合。
过筛低筋面粉，这样拌均匀之后才能得到一个细腻的粉糊。
放一边备用，把白糖分三次加进蛋白中，用电动打蛋器打发蛋白。
