12、火缸芋艿
老底子的宁波人家里，都会准备一只火缸，专门用来煨煮食物。夏季芋艿上市，用火缸慢慢将芋艿煨熟，那种绵软顺滑的滋味，吃过一次就难以忘怀。现在，应该很多宁波的年轻人都不知道火缸为何物了吧！
13、鲞烤肉
宁波频临东海，各种海鲜物产丰富。但新鲜海鲜在过去难以保鲜，宁波的渔民就会把各种海鲜做成鲞。鱼鲞的鲜美搭配五花肉的肥美，相得益彰，非常完美。比较经典的是乌贼鲞（明府鲞）烤肉、乌狼鲞烤肉、黄鱼鲞烤肉。
14、油豆腐烤肉
夏天虽然炎热怕油腻，但是肉类任然是不可或缺的家常美食。宁波人习惯用油豆腐烤肉，油豆腐吸收了肉汁之后，滋味醇厚美味，非常好吃。
15、血蚶
宁波人夏天里经典的下酒好菜，宁波奉化地区的蚶子曾经作为贡品进贡朝廷，可见其品质。血蚶汁水丰富、肉汁肥厚鲜美，虽然看上去血淋淋的有点吓人，但血蚶吃的就是这一口新鲜。开水如果泡的时间稍微多几秒，就汁水全无，肉质发黑，食之无味了。
