第三个就是在电饭锅中加入几滴食用油,加食用油进去,其实是为了增加米饭的光泽,让米饭更加饱满,并且让米粒比较分明,不会过多黏在一起。
——【蒸米饭小知识】——1.淘米时,我们不要淘洗次数过多,现在绝大多数大米都是免洗,淘洗主要是为了洗掉一些灰尘,我们淘洗次数太多,会把大米自带的淀粉都给洗掉,让大米本身的营养会降低很多。
2.我们在炒蛋炒饭时,其实剩米饭的口感会更好,将吃不完的米饭保鲜起来,等到第二天做蛋炒饭,味道同样很棒。
3.蒸米饭有时不注意,导致锅中刚蒸好的米饭有糊味,其实我们不用担心,将面包放几块进去,然后闷上锅盖,五分钟之后,糊味就完全没有了。
4. 有时候蒸米饭突然出现大量的夹生饭,其实这是因为水加的太少缘故,把锅中再加一些水重新蒸,就可以保证米饭熟透了。
大家蒸米饭的时候有什么好的方法和建议呢?欢迎大家在评论区留言。
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